数ある国産柑橘の中でも、

「これは一度使ってほしい」と

自信をもっておすすめできる柑橘があります。

それが、せとかです。

甘さ、香り、皮の扱いやすさ。

そして、そのまま食べても完成度の高い味。

今回は、

当店の柑橘の中で

一番のおすすめである「せとか」について、

業務用・ギフト両面から紹介します。

せとかとは❔

せとかは、

とろけるような果肉と

高い糖度が特長の国産柑橘。

「柑橘の大トロ」と呼ばれることもあり、

酸味が穏やかで、

甘さが前に出る味わいです。

せとかが「一番おすすめ」な理由🍊

① 甘さが際立つ、バランスの良さ

せとかの最大の魅力は、

しっかりとした甘さ。

酸味が強すぎず、

そのまま食べても満足感があります。

・デザート

・フルーツ盛り

・前菜のアクセント

加工せずとも

“完成した味”として使える点は、

業務用でも大きな強みです。

② 皮が薄く、扱いやすい

せとかは皮が比較的薄く、

ワタ部分も厚すぎません。

そのため

・苦味が出にくい

・下処理がしやすい

・皮活用にも向く

皮を使う前提の飲食店にとって、

失敗しにくい柑橘です。

③ そのまま食べてもおいしい＝ギフト向き

せとかは

調理をしなくても

「そのままでおいしい」柑橘。

これは、

ギフト用途では非常に重要なポイントです。

・カットするだけ

・皮をむくだけ

・特別な説明がいらない

誰に渡しても

分かりやすく喜ばれる味です。

飲食店向けのおすすめ活用シーン

・デザートの主役

・コースの口直し

・軽いマリネやカルパッチョ

・フレッシュジュース

甘さがしっかりしているため、

砂糖を足さずに成立するメニューが多いのも特徴です。

ギフトとして選ばれる理由

・見た目がきれい

・皮が薄く食べやすい

・甘さが分かりやすい

・失敗しにくい

ご家庭用はもちろん、

ちょっとした贈り物や

飲食店からのお土産提案にも向いています。

仕入れのポイント

・完熟期を選ぶ

・サイズは揃えすぎなくてOK

・皮も使う場合は香りを確認

果肉・皮ともに使いやすく、

ロスが出にくいのも魅力です。

🍊迷ったら、せとか

数ある国産柑橘の中で、

「どれをおすすめしますか？」と聞かれたら、

今は迷わず「せとか」と答えます。

甘さ

扱いやすさ

汎用性

ギフト対応力

そのすべてが高いレベルでそろった柑橘です。

業務用にも、

贈り物にも。

ぜひ一度、

せとかの良さを

実際に味わってみてください。

間もなく販売スタートです✨