「れもかじゅ」の完熟レモン版が、

今期分、ようやく形になりました。

試作を重ねながら、

甘さや酸味、香りのバランスを見直して、

やっと納得できるところまで仕上がったと思います。

完熟したレモンならではの、

やわらかい酸味と、しっかりとした香り。

すっきりしているのに、どこか丸みがあって、

そのままでも、料理やドリンクに合わせても使いやすい味です。

シンプルだからこそ、

素材そのものの良さがしっかり出ている仕上がりになりました。

そして今回も、数量は多くありません。

よく「もっとたくさん作れないんですか？」と聞かれることもありますが、

あえて多くは作らないようにしています。

理由はシンプルで、

“ちゃんと納得できるものだけを届けたい”からです。

原料となるレモンの状態や、

そのときの仕上がりを見ながら作っているので、

無理に量を増やすと、どうしても味にブレが出てしまいます。

たくさん作ることよりも、

「これなら出せる」と思えるものだけを出す。

その基準は、これからも変えたくないと思っています。

結果として数量限定にはなりますが、

その分、ひとつひとつにきちんと向き合って作っています。

もしタイミングが合えば、

ぜひ一度試してみてください。

きっと、いつものレモンとは少し違う、

やわらかい美味しさを感じてもらえると思います。

今期分は、なくなり次第終了となります。

気になる方は、お早めにチェックしていただけたら嬉しいです。

■ おすすめの使い方

シンプルなものだからこそ、

日常の中でいろいろな使い方ができます。

いくつかおすすめをご紹介します。

① 水・炭酸で割る（いちばんおすすめ）

まずはシンプルに。

水や炭酸で割るだけで、

すっきりとしたレモンドリンクになります。

暑い日には炭酸でさっぱりと、

少し疲れたときには水でやさしく。

甘すぎず、後味も軽いので、

食事と一緒でも飲みやすいです。

② ヨーグルトにかける

プレーンヨーグルトに少し加えるだけで、

さっぱりとしたデザートになります。

はちみつとはまた違った、

軽やかな酸味と香りがアクセントになります。

朝食にも、食後にもおすすめです。

③  料理にひとさじ

唐揚げや焼き魚、サラダなどに、

仕上げに少し加えるのもおすすめです。

レモンを絞る代わりに使うと、

香りと一緒にやわらかい酸味が加わって、

全体がまとまります。

④お酒と合わせても

炭酸で割って、少しだけお酒を加えると、

さっぱりとしたレモンサワーのようにも楽しめます。

シンプルな味なので、

いろいろな飲み方に合わせやすいです。

特別な使い方をしなくても、

“いつもの中に少し加えるだけ”で、

ちょうどいい変化を楽しめると思います。

ぜひ、ご自身の好きな使い方を見つけてみてください。